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— shub 2015/11/18 20:19

Weihnachtsbier mit einem Alkoholgehalt von 5,4% vol., das von der Regensburger Brauerei Bischofshof für die bayersiche Klosterbrauerei Weltenburg produziert wird. Farblich liegt ein schönes, sattes Bernstein vor, die Schaumkrone ist ungemein cremig und feinporig. Beim Eingießen verströmt das Märzen einen würzigen Geruch, der Antrunk ist geprägt von der lebhaften, auf den Punkt dosierten Kohlensäure und einem kräftigen Malzaroma. Wirklich ein tolles Zusammenspiel von Röstaromen und einer süßlichen Karamellmalznote liegt hier vor, das butterweiche Wasser tut sein Übriges. Im Mittelteil entfaltet dann der Hopfen eine kernige Würzigkeit, im langen Abgang steuert er eine leichte Bittere bei, die das Märzen perfekt abrundet. Wirklich ein sehr süffiges, harmonisches Festbier mit sehr viel Volumen und Tiefe, das ich mehr als nur empfehlen kann. Eines der besten Weihnachtsbiere überhaupt. Grandios!