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— shub 2018/02/25 18:41

Dunkles Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,3% vol., das von der Regensburger Brauerei Bischofshof für die bayerische Klosterbrauerei Weltenburg produziert wird. Es hat eine hefetrübe, haselnussbraune Farbe mit leichtem Rotstich und verfügt über eine üppige, hellbeigefarbene und feinporige Schaumkrone. Der Geruch ist süßmalzig mit leichten Röstnoten, außerdem kann man gut die Hefe in Form von reifer Banane wahrnehmen. Der Antrunk ist sehr weich, vollmundig und sämig, geschmacklich tritt zunächst das Malz in den Vordergrund und entfaltet eine feine Süße und ein würziges Röstaroma. Neben dem Malz geigt natürlich die Hefe groß auf und steuert ein schönes Bananenaroma bei, dazu kommt eine leichte Zitrusnote mit dazugehöriger Säure. Die Geschmackskomponenten sind dabei gut aufeinander abgstimmt und wirken recht harmonisch. Im langen und milden Abgang wird das Weizenbier etwas trockener und klingt mit einer schönen Mischung aus Banane und karamelliger Süße aus. Gutes und süffiges Dunkelweizen!