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— shub 2016/07/27 21:06

Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,6% vol. aus der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan im bayerischen Freising. Es handelt sich um eine limitierte Abfüllung zum 500-jährigen Jubiläum des Bayerischen Reinheitsgebots, beim Brauverfahren haben sich die Braumeister an die traditionelle Herstellungsweise eines Märzenbieres gehalten. Die Schaumkrone fällt recht üppig aus, ist feinporig und nahezu cremig, farblich liegt ein hefetrübes Bernstein vor, das an naturtrüben Apfelsaft erinnert. Der Geruch ist fruchtig-hopfig, getreidig und süßlich nach Honig, der Antrunk geht in die gleiche Richtung. Süßlich nach Honig und Karamell schmeckt das 1516, dazu kommt eine angenehme malzig-getreidige Note. Das Mundgefühl ist samtig-weich und voluminös, der aromatische Hopfen lässt nicht lange auf sich warten und steuert leicht bittere Spuren bei. Der Abgang gestaltet sich lang und gehört voll und ganz den drei Hopfensorten. Aromatisch-würzig, fruchtig und schön bitter geht es dem Finish entgegen, der Grundcharakter des Kellerbieres bleibt aber trotz aller Würze mild und bekömmlich. Insgesamt ein ordentlich süffiges, armoatisch-hopfiges Kellerbier, das keine Fragen offen lässt. Gut!