Bierdaten

— shub 2016/03/30 19:57

Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der Brauerei Schäffler im schwäbischen Missen-Wilhams im bayerischen Oberallgäu. Offenbar hat das Bier vor einiger Zeit noch einen geringeren Alkoholgehalt gehabt, siehe auch hier. Farblich liegt ein hefetrübes, dunkles Bernstein vor, die Schaumkrone ist normal ausgeprägt und ziemlich feinporig. Im Geruch dominiert das Malz in Kombination mit einer feinen Honignote, der Antrunk ist spritzig und malzbetont. Eine leichte Säure ist nicht von der Hand zu weisen, eine deznete Grundsüße ist klar zu erkennen. Die Hefe ist gut wahrnehmbar und sorgt für ein sehr weiches Mundgefühl, der Hopfen kommt auch gut zur Geltung und steuert eine leict kernige Würzigkeit und eine leichte Trockenheit bei. Insgesamt ist das Bier aber klar auf der milden Seite, wirkt recht süffig, weich und rund. Gefällt mir ganz gut.