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— shub 2019/05/06 20:21

Gewürz-Pilsener mit einem Alkoholgehalt von 4,9% vol. aus der 2012 gegründten Ratsherrn Brauerei in Hamburg, das Koriander, Kardamon, Tellicherry-Pfeffer, Zimt, Piment, Ingwer, Rosenblütenblätter, Macis, Lavendelblüten, Minze, Zitronenmyrte und Vanille enthält. Es hat eine trübe, goldgelbe Farbe, perlt nur verhalten und verfügt über eine normal ausgeprägte, gemischtporige und feste Schaumkrone, die sich einigermaßen gut im Glas hält. Der Geruch wirkt sehr frisch und ist aufgrund der verwendeten Gewürze überaus interessant geraten. Neben einem blumigen Hopfenaroma, Zitrusnoten und einer dezenten Malzsüße kann man recht gut Apfel, Pfeffer und orientalische Gewürze wie Kardamom oder Minze riechen. Der Antrunk ist spritzig und trocken-hopfig, der Körper knackig und schlank. Man hat eine ordentliche Hopfenherbe am Gaumen, die von gewürzartigen und orientalischen Aromen umspielt wird. Eine Pfeffernote ohne die dazugehörige Schärfe ist recht prägnant, außerdem kann man Ingwer, Zimt, etwas Minze, blumigen Hopfen und Zitrusfrüchte wie Blutorange oder heimisches Obst wie Äpfel herausschmecken. Im Abgang schmeckt man dann Piment und weiter Ingwer und Pfeffer, bevor das Pils mit einer knackigen Bittere ausklingt. Nichts was ich tagtäglich trinken würde, aber schon ein interessantes und gelungenes Experimental-Pils. Vielen Dank an Flo fürs Zusenden!