Bierdaten

— shub 2015/08/30 20:12

Dunkles Bier aus dem oberfränkischen Waischenfeld, im Landkreis Bayreuth. Die Farbe ist dunkelrot, fast schon ins Bräunliche gehend. Der Schaum ist reichlich vorhanden und wirkt sehr cremig und feinporig, der Geruch ist stark malzbetont und würzig. Wie erwartet gibt es während des Antrunks dann auch die volle Malzbreitseite. Wirklich sehr kräftig und würzig geht es hier zur Sache, Süßtöne sind diesem Dunklen zunächst ein Fremdwort. Der Abgnang ist lang und geprägt von einer nicht zu aufdringlichen, aber stets präsenten Bitternote, die stets vom Röstmalz begleitet wird. Im Finish lässt sich dann etwas Karamellartiges verorten und spendet eine leichte Süße, die dem Testbier sehr gut zu Gesicht steht. Sehr kerniges, uriges Bier mit einem eigenen Charakter. Klare Empfehlung!