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— shub 2019/05/19 19:56

Belgisches Bio-Quadrupel mit einem Alkoholgehalt von 10,0% vol. aus der Brauerei Jessenhofke im flämischen Hasselt in der Provinz Limburg. Es hat eine trübe, kastanienbraune Farbe und verfügt über eine durchschnittlich ausgeprägte, hellbeigefarbene und gemischtporige Schaumkrone, die sich lange auf etwas 1cm Breite im Glas hält. Im Geruch hat man Röstnoten, Karamell, Schokolade, Toffee, Dörrobst wie Backpflaume und Rosine, rote Trauben und eine alkoholische Note in der Nase, die an einen Likör oder Rumpunsch erinnert. Der Antrunk ist sehr weich, vollmundig, moussierend und spritzig, geschmacklich geht es ordentlich süß los. Toffee, Karamell und Kandiszucker dominieren den Beginn, außerem schmeckt man jede Menge Säure und eine trockene, holzige Note, die an Rotwein erinnert. Im weiteren Verlauf kommen Rosine, Backpflaume, getrocknete Beeren, Schokolade und Kirschen durch, der Körper ist dabei trotz des hohen ABVs nicht zu wuchtig. Im langen Abgang kommen gewürzartige Noten durch und das Starkbier klingt mit einer kräuterigen Bitterkeit, einer alkoholischen Note und der dazugehörigen Wärme harmonisch aus. Gutes Quadrupel, gefällt mir!