Bierdaten

— Dirque 2017/02/12

Der Name ist etwas verwirrend, weil man ja doch was rötliches und ratebeer offensichtlich auch was mit Frucht versetztes erwartet. Stattdessen zeigt sich die Bernstein in der Farbe und eine Trübe, Schaum ist wunderbar fein und cremig. Der Geruch ist relativ schwach, nach belgischer Hefe. Im Antrunk leicht säuerlich, aber vor allem süßlich-karamellig. Im Mittelteil kommt dann mehr die Säure, Pampelmuse, saurer Apfel, minimal Sauerkirsche. Diese zieht auch in den Abgang rein, wird aber von einem deutlichen Vanilleton begleitet. Wird mit der Zeit weicher im Gesamteindruck, Säure bleibt aber im Hintergrund stetig präsent. Schönes, süffiges Stöffchen.