BI Bierdaten

— shub 2015/11/09 23:57

Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 6,8% vol. aus der Hamburger Duckstein-Brauerei. Die Farbe ist rubinrötlich, die Schaumkrone durchschnittlich ausgeprägt, feinporig, aber nicht allzu standfest. Der Geruch ist leicht süßlich und würzig, der Antrunk ist aromatisch malzig, die auf dem Rückenetikett angesprochene Whiskeynote schimmert tatsächlich leicht durch. Auch ein Hauch Vanille ist rauszuschmecken, es liegt eine allgegnwärtige Grundsüße vor. Im Abgang wird diese Süße etwas vom zartherben Hopfen in die Zange genommen, der eine leichte Bittere beisteuert, aber kaum gegen die Süßnote ankommt. Irgendwie hatte ich mir da mehr erwartet, mir weitaus mehr Süffigkeit erhofft. Ich finde das Bier auf Dauer irgendwie zu süß, aber ich gebe dem Rubin Bock noch eine Chance, denn drei Flaschen aus dem 4er Pack stehen noch im Kühlschrank.