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— Dirque 2016/02/18

Starke Schaumentwicklung, sehr feinporig und langanhaltend. Geruchlich Richtung Orange und Champagner. Im Antrunk kommen dann dunkle Beeren und das Champagneraroma. Letzteres etwas zu stark für meinen Geschmack, ist mir zu säurelastig, da fehlt nen malziger Ausgleich. Sprach es und fand in weiteren Schlücken Vanillearoma, das zumindest etwas abfedert. Und um so länger man trinkt, desto milder wird es… und desto mehr machen sich die 8% bemerkbar. Insgesamt dann doch noch gut.

— Shub 2016/03/17 22:11

Belgisches Strong Ale mit einem Alkoholgehalt von 8,0% vol. aus der Brasserie d'Achouffe im wallonischen Houffalize in den Ardennen. Es verfügt über eine schöne dunkelbraune Frabe mit Rotstich und eine feste, üppige und gemischtporige Blume, der Geruch ist fruchtig, süß und leicht sekt- bzw. weinartig. An Obstsorten sind hier dunkle Beeren und reife Bananen zu erkennen, eine Karamellnote ist auch nicht von der Hand zu weisen. Der Antrunk ist typisch belgisch, sprich schäumig und moussierend, dann kommt eine süße Karamellnote zum Tragen, eine leichte Säure, die in Richtung Wein geht ist ebenfalls vorhanden. Die Fruchtaromen sind sehr ausgeprägt, man schmeckt dunkle Früchte wie Pflaumen oder Rosinen raus, auch Feigen sind zu erkennen. Im weiteren Verlauf kommt noch eine feine Vanillenote durch, auch Schokolade meine ich herauszuschmecken. Den hohen Alkoholgehalt schmeckt man nicht raus, man spürt ihn lediglich am großen Volumen des Starkbieres. Im langen Abgang steuert der Hopfen eine trockene Note und eine leichte Herbe bei, mit denen das Mc Chouffe schön rund ausklingt. Gefällt mir gut.