Bierdaten

— shub 2015/11/05 21:08

Märzen aus dem Allgäuer Brauhaus im bayerischen Kempten mit einem Alkoholgehalt von 5,5% vol. Das Festbier hieß früher offenbar Allgäuer Brauhaus Weihnachtsbier und wurde aus mir unerfrindlichen Gründen umbenannt. Ob sich die Brauerei da den in Deutschland ansässigen Muslimen anbiedern will? Schließlich werden aus Weihnachtsmärkten immer wieder Wintermärkte und der Sankt-Martins-Umzug mal schnell zum Lichterfest umfunktioniert, um auf etwaige religiöse Befindlichkeiten Rücksicht zu nehmen. In diesem Fall ist das wohl eher unwahrscheinlich, also genug geschwafelt. Das Märzen hat eine nahezu überdimensionale, feste und feinporige Schaumkrone und glänzt in einem dunklen Goldgelb mit Bernsteinstich. Der Geruch ist fruchtig und süßlich, der Antrunk dann süßlich mit einer ordentlichen Karamellnote. Das verwendete Brauwasser ist butterweich und im mittellangen Abgang kommt dann auch der Hopfen zur Geltung und steuert eine knackig herbe Bittere bei, die ein gutes Zusammenspiel mit dem Malzaroma abliefert. Das Bier könnte etwas mehr Tiefe vertragen, aber auch so ist es angenehm zu trinken.