RB Bierdaten

— shub 2018/10/17 20:26

Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,5% vol. aus der Brauerei Aldersbach im niederbayerischen Aldersbach, das 2018 anlässlich des 750-jährigen Brauerei-Jubiläums als limitierte Sonderedition eingebraut wurde. Es verfügt über eine normal ausgeprägte und gemischtporige Schaumkrone, die sich recht lange auf Fingerbreite hält, sprudelt ordentlich und hat eine hefetrübe, goldgelbe Farbe. Der Geruch ist hefig mit leicht zitrischer Säure, ansonsten fruchtig nach Aprikose und süßlich-getreidig. Der Antrunk ist wie erwartet spritzig und aufgrund der Hefe samtig weich, geschmacklich hat man eine schöne Mischung aus kernigem Hopfen, der Hefe und süßlichem Malz auf der Zunge. Getreidig, süßlich nach Marzipan und Honig, würzig-hopfig und fruchtig nach Steinobst schmeckt das Zwickel, dazu kommen im Trinkverlauf noch blumige Noten. Im Abgang kommen eine leichte Säure und eine milde Hopfenbittere durch und das Testbier klingt trocken aus. Unterm Strich ein durch und durch süffiges Zwickel, das runtergeht wie Öl.