bier:moenchshof_historisches_maerzen [Styl0rWiki]

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===== Mönchshof Historisches Märzen =====
{{tag>"Märzen" "alkgehalt:5.5%" "hopfen:Hallertauer" "malz:Gerstenmalz" "Deutschland" "region:Bayern" "stadt:Kulmbach"}}
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 --- //[[shub]] 2016/03/28 19:02//

>Märzen mit einem Alkoholgehalt von 5,5% vol. aus der Kulmbacher Brauerei im oberfränkischen Kulmbach. Das Bier markiert den Anfang einer neuen Sparte der Brauerei, die sich Mönchshof Manufaktur nennt und sich naturbelassenen Bieren nach alt überlieferten Rezepturen annehmen will. Das Historische Märzen sieht optisch jedenfalls schon mal sehr ansprechend aus. Es verfügt über eine leicht trübe, goldgelbe Farbe und eine üppige, reinweiße, feinporige und cremige Schaumkrone. Im Geruch ist es leicht süßlich und sehr malzig, es schwingt aber auch eine dezente Zitrusnote mit. Der Antrunk ist verdammt weich und vollmundig, das Malz mit seiner Süße steht klar im Vordergrund. Im weiteren Verlauf kommt eine leichte Hopfennote zum Tragen, die eine wunderbare Würzigkeit und eine zaghafte Bittere verströmt. Das Brauwasser ist butterweich, im Mittelteil schwingt eine leckere Honignote mit. Der Abgang ist lang und bietet dem Malz erneut genug Spielraum sein Aroma zu entfalten. Insgesamt ein relativ mildes und süßes Märzen, dem im Abgang etwas mehr Herbe gut zu Gesicht gestanden hätte, aber es läuft auch so ziemlich gut durch. Nette Vorstellung. 

 --- //[[Dirque]] 2016/04/02//

>Im Antrunk ein schöner Wechsel zwischen Säuerlichkeit und Süße. Im Mittelteil kommt sowohl eine abrundende Malzigkeit, als auch eine dezente Herbe dabei. In den süßen Tönen kann man tatsächlich eine leichte Honignote nicht von der Hand weisen. Trinkt sich exzellent weg, und so soll ein Märzen ja sein. Gefällt!