bier:gouden_carolus_ambrio [Styl0rWiki]

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===== Gouden Carolus Ambrio =====
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 --- //[[shub]] 2017/02/14 23:04//

>Belgisches Strong Ale und Amberbier mit einem Alkoholgehalt von 8,0% vol. aus der 1471 gegründeten Brouwerij Het Anker im flämischen Mechelen. Es basiert auf einem mittelalterlichen Rezept des stadteigenen Bieres  "Mechelschen Bruynen" von 1421 und ist somit das älteste Bier der Brauerei. Es verfügt über unglaublich viel, feinporigen und festen Schaum, der leicht beigefarben und ultra langanhaltend ist. Farblich liegt ein leicht trübes, dunkleres Bernstein vor, der Geruch ist fruchtig nach Dörrobst und Kirschen und süßmalzig nach Karamell. Der Antrunk ist schön spritzig und moussierend und vom Malz und delikaten Fruchtaromen geprägt. Man hat süßliches Karamell und Früchte wie Kirschen und Bitterorange auf der Zunge, dazu kommt noch Dörrobst in Form von Datteln, Feigen und Backpflaumen und eine kräuterige Note in Richtung Koriander. Leicht bitter schmeckt das Ambrio und auch leicht weinartig mit entsprechender alkoholischer Wärme im langen Abgang. Insgesamt ein sehr gutes, aromatisches und vielschichtiges Bier der tollen Brauerei, das sich nicht hinter dem [[bier:gouden_carolus_classic|Classic]] oder [[bier:gouden_carolus_tripel|Tripel]] verstecken braucht. Vereint perfekt die Frische eines belgischen Blonden mit der Komplexität eines dunklen, belgischen Starkbiers. Top!  

 --- //[[Dirque]] 2018/07/10//

>Perlt enorm, reichlich feinporiger Schaum. Bräunlich, leicht ins rötliche gehende Farbe. Riecht süßlich und nach belgischer Hefe. Im Antrunk floral und malzig. Im Mittelteil dominieren Vanille und Kirsche von einer kräuernote begleitet, bis es im Abgang angenehm zitrisch-bitter wird. Schön vollmundig, aber nicht zu schwer.