bier:fuechschen_weihnachtsbier [Styl0rWiki]

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===== Füchschen Weihnachtsbier =====
{{tag>Alt alkgehalt:5.2% hopfen:Hopfen hopfen:Hopfenextrakt malz:Gerstenmalz Deutschland region:Nordrhein-Westfalen stadt:Düsseldorf}}
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 --- //[[Dirque]] 2011/12/20//

>Lässt etwas das typisch bittere des Altbiers vermissen, hat aber ne unglaubliche Süffigkeit. Und keine Ahnung wie, aber es schmeckt irgendwie weihnachtlich. Scheint ne andere Malzsorte zu sein. Sehr lecker. Die 0,7% mehr im Gegensatz zum normalen Alt hauen auch ganz gut rein. ;D

 --- //[[Shub]] 2016/12/21 00:06//

>Saisonales Altbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der traditionellen Brauerei im Füchschen in der Düsseldorfer Altstadt. Das Weihnachtsbier erstrahlt in einem schönen Kastanienbraun mit sattem Rotstich  und verfügt über sehr viel feinporigen, cremigen und festen Schaum, der wunderbar hellbeige ist. Im Geruch ist das Alt äußerst würzig und ordentlich malzig mit schönen Röst- und Karamellnoten, der Antrunk überrascht dann zunächst mit einem fruchtigen, leicht exotisch anmutenden Aroma. Neben der Fruchtigkeit verströmt der Hopfen eine kanckige Bittere und einen blumigen Geschmack und auch das Malz mischt gut mit und punktet mit einer süßlichen Karamellnote und einem feinen Röstaroma. Ja, das ist süffig wie Sau und dazu kommt noch dieses ungemein weiche Wasser. Der Abgang ist lang, wird zunehmend trockener und wartet mit einem schönen Finale auf, in dem Röstmalz und Hopfenbittere die Hauptakteure sind. Gefällt mir wirklich gut! Vielen Dank an Dirk, der mir diese Flasche zukommen lassen hat.