bier:dancing_camel_olde_papa_babylonian_olde_ale [Styl0rWiki]

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===== Dancing Camel Olde Papa Babylonian Olde Ale =====
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 --- //[[shub]] 2017/10/04 17:05//

>Mit Dattelsirup eingebrautes Strong Ale mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol. aus der israelischen Craft-Brauerei The Dancing Camel in Tel Aviv. Das Bier zollt dem jüdischen Gelehrten Rab Papa Tribut, der vor rund 1700 Jahren in Babylonien wirkte und unter anderem für sein Dattelhonig-Bier "Sudni" geschätzt wurde. Farblich liegt ein schönes, leicht trübes Kupferrot mit Braunstich vor, die Schaumkrone obenauf ist hellbeigefarben, überdurchschnittlich groß, feinporig, cremig, fest und sehr langanhaltend. Neben dem optischen Erscheinungsbild überzeugt auch der Geruch auf ganzer Linie und erfreut die Nase mit einem stark süßmalzigen und überaus fruchtigen Aroma. Das Ganze riecht schon sehr süß nach Fruchtsirup und Honig, dazu kommen schöne Fruchtnoten von Kirschen, Datteln, Feigen und Rosinen. Der Antrunk ist weich und die Konsistenz recht sämig, der Körper wirkt recht schwer, geschmacklich geht es fruchtig und vor allem süß zu. Man hat jede Menge Karamell, Sirup und Honig auf der Zunge, dazu kommen wunderbare, dunkle Fruchtaromen, die an Dörrobst wie Datteln und Feigen, getrockenete Mangos und Kirschen erinnern. Der lange Abgang ist von einem kräuterigen, exotisch-gewürzartigen Geschmack geprägt, im Finsih kommt eine angenehme Bitterkeit (35 IBU) zum Tragen. Alles in allem ein komplexes, aber auch recht süffiges Starkbier, das trotz der ausgeprägten Süße sehr ausgewogen daherkommt.