bier:bryggeri_sofia_imperial_stout [Styl0rWiki]

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===== Bryggeri Sofia Imperial Stout =====
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 --- //[[shub]] 2020/02/17 20:07//

>Imperial Stout mit einem Alkoholgehalt von 9,0% vol. aus der Bryggeri Helsinki in der finnischen Hauptstadt Helsinki. Es ist schwarz wie die Nacht und verfügt über eine üppige, cappuccinofarbene, feinporige und cremige Schaumkrone, die sich gut im Glas hält. Der Geruch ist klassisch malzbetont und bietet der Nase eine hervorragende Mischung aus Röstaromen und feiner Süße. Man nimmt Kaffee und Bitterschokolade sowie Karamell, Vanille und Kaffeelikör wahr und freut sich schon auf den ersten Schluck. Der ist vollmundig und weich, aber auch erstaunlich spritzig. Man schmeckt eine leichte Säure, ansonsten regiert hier erwartungsgemäß das Röstmalz. Kaffee mit kräftiger Röstbittere und Bitterschokolade geben den Ton an, dazu kommen eine gut ausbalancierte Karamellsüße, nussige Noten sowie etwas Tabak. Der Abgang ist lang, trocken und röstbitter, es schwingt aber auch noch etwas vom Karamell mit. Sehr harmonisch komponiertes und mit der nötigen Tiefe ausgestattetes Imperial Stout, das ich uneingeschränkt weiterempfehlen kann. Sehr gut!