bier:amarcord_ama_bionda [Styl0rWiki]

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===== Amarcord AMA Bionda =====
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 --- //[[shub]] 2016/04/28 23:10//

>Belgisches Blonde Ale mit einem Alkoholgehalt von 6,0% vol. aus der italienischen Kleinbrauerei Amarcord in Rimini. Die Brauerei hat sich nach Federico Fellinis gleichnamigen Film benannt, der in seiner Heimatstadt Rimini spielt und im Dialekt der Stadt soviel wie „ich erinnere mich“ bedeutet. Laut Brauerei ein Golden Belgian Ale, das vom US-amerikanischen Braumeister und Biersommelier Garrett Oliver entwickelt wurde, der durch seine Arbeit in der Brooklyn Brewery bekannt und berühmt ist. Neben drei Malz- und zwei Hopfensorten beinhaltet das Bier italienischen Orangenblütenhonig aus Sizilien, der sich aber weder im Geruch, noch im Geschmack bemerkbar macht. Die Farbe ist trüb honiggelb, die Schaumkrone ist nicht allzu ausgeprägt und recht gemischtporig. Im Geruch ist das Blonde sehr süßlich, leichte Fruchtnoten von Orangen und Beeren sind ebenfalls wahrnehmbar. Der Antrunk ist recht schäumig und moussierend, das AMA Bionda verfügt über sehr viel Volumen und einen ausgeprägten Körper. Der Geschmack ist dezent süß und sehr fruchtig, vorherrschend ist klar die Orange, Gewürze wie Pfeffer und etwas Nelke sind auch mit von der Partie. Im Mittelteil entfaltet das Malz etwas mehr Süße, die dann im langen Abgang abrupt von einer knackigen Bittere überlagert wird, die leicht zitrische Töne hat. Grapefruit oder Bitterorange würde ich sagen, dazu sorgt der Hopfen noch für ein sehr trockenes Mundgefühl. Insgesamt ein erfrischendes Pale Ale im belgischen Stil, das sehr aromatisch und süffig daherkommt. Gefällt mir gut. 

 --- //[[Dirque]] 2017/01/27//

>Perlt richtig gut, gülden in der Farbe, Schaum sehr gut und feinporig. Belgische Hefe im Geruch und auch direkt im Antrunk, gut Kohlensäure spült rein. Körperlich fand ich es erstmal relativ dünn. Die Orange kommt durch, hatte aber auch etwas Kaugummi-Aroma. Mit der Zeit mehr Mundgefühl entwickelnd, aber so richtig zündet es bei mir nicht. Trockene Zitrusbittere im Abgang. Beileibe nicht schlecht, aber vllt. hat mir meine Erwartngshaltung auch im Weg gestanden - ich hatte mehr erwartet.