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--- bier:winkler_jubilatus_weizenbock [2018/05/11 11:47]
shub
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->Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 6,9% vol. aus der 1617 gegründeten Privatbrauerei Winkler im oberpfälzischen Amberg in Bayern, der 2017 als Sondersud zum 400-jährigen Brauerei-Jubiläum eingebraut wurde. Er verfügt über eine durchschnittlich ausgeprägte und feinporige Blume, die sich recht lange im Glas hält und erstrahlt in einem hefetrüben Bernstein. Im Glas schwimmen einige Hefebröckchen und auch im geruch ist die Hefe mehr als dominant. Fruchtig nach reifer, sehr süßer Banane riecht das Starkbier, dazu kommen Nelke, Pfirsich, etwas Orange und ein feiner Malzton. Der Antrunk ist vollmundig und moussierend, geschmacklich dominieren hefe und Malz den Beginn. Fruchtig nach überreifer Banane und nach Aprikise und Pfirsich schemckt es, außerdem kann man sehr gut das süßliche Malz mit seinem Karamellaroma herausschmecken. Der Körper ist woohl ausgeprägt, aber nicht zu wuchtig, den Alkohol schmeckt man nicht heraus, spürt ihn aber am Volumen. Im Abgang kommt eine leichte, rosinige Herbe durch, die sehr gut mit der Frucht- und Malzsüße harmoniert. Wirklich ein Weltklasse-Weizenbock!
+>Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 6,9% vol. aus der 1617 gegründeten Privatbrauerei Winkler im oberpfälzischen Amberg in Bayern, der 2017 als limitierter Sondersud zum 400-jährigen Brauerei-Jubiläum eingebraut wurde. Er verfügt über eine durchschnittlich ausgeprägte und feinporige Blume, die sich recht lange im Glas hält und erstrahlt in einem hefetrüben Bernstein. Im Glas schwimmen einige Hefebröckchen und auch im Geruch ist die Hefe mehr als dominant. Fruchtig nach reifer, sehr süßer Banane riecht das Starkbier, dazu kommen Nelke, Pfirsich, etwas Orange und ein feiner Malzton. Der Antrunk ist vollmundig und moussierend, geschmacklich dominieren Hefe und Malz den Beginn. Fruchtig nach überreifer Banane und nach Aprikose und Pfirsich schemckt es, außerdem kann man sehr gut das süßliche Malz mit seinem Karamellaroma herausschmecken. Der Körper ist wohl ausgeprägt, aber nicht zu wuchtig, den Alkohol schmeckt man nicht heraus, spürt ihn aber am großen Volumen. Im Abgang kommt eine leichte, rosinige Herbe durch, die sehr gut mit der Frucht- und Malzsüße harmoniert. Wirklich ein Weltklasse-Weizenbock!