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bier:welde_kurpfalzbraeu_kellerbier [2018/10/26 10:32] shub |
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| - | >Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 4,8% vol. aus dem Weldebräu im baden-württembergischen Plankstadt. | + | >Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 4,8% vol. aus dem Weldebräu im baden-württembergischen Plankstadt. Es verfügt über eine prächtige, feinporige Schaumkrone, die beim langsamen Zusammenfallen auf einen fingerbreiten Rest immer cremiger wird und hat eine hefetrübe, strohgelbe Farbe. Der Geruch ist süßmalzig und getreidig, eine leicht säuerliche Hefenote ist aber auch wahrnehmbar. Der Antrunk ist weich und vollmundig und wartet mit einem getreidigen, leicht brotigen Aroma auf. Süßmalzige und feine Fruchtnoten harmonieren im weiteren Verlauf mit dem kernigen Hopfen, der einem im Abgang schließlich ein trockenes Mundgefühl und eine leichte Bittere an den Gaumen zaubert. Hier wird das Rad definitiv nicht neu erfunden, aber im Grunde genommen auch fast alles richtig gemacht. Unterm Strich hat man hier ein grundsolides, äußerst süffiges Zwickel vor sich stehen, das sich angenehm wegtrinkt. |