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--- bier:stoertebeker_stark-bier [2015/09/03 13:35]
milla2201
+++ bier:stoertebeker_stark-bier [2017/01/21 02:25] (aktuell)
shub
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 ===== Störtebeker Stark-Bier =====
-{{tag>Doppelbock Deutschland}}
+{{tag>Doppelbock "alkgehalt:7.5%" hopfen:Smaragd malz:Röstmalz malz:Caramelmalz malz:Gerstenmalz "Deutschland" "region:Mecklenburg-Vorpommern" "stadt:Stralsund"}}
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  --- //[[Dirque]] 2015/06/10//
 >Samtweich in der Konsistenz und mit einer wunderbaren Kaffeenote gesegnet, die über die ganze Trinkzeit anhält. Zwischendurch lugt auch gerne mal eine leichte Lakritznote durch. Saugeiler Stoff.
+ --- //[[Shub]] 2015/11/09 22:27//
+>Doppelbock mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol. aus der Störtebeker Braumanufaktur im  vorpommerschen Stralsund. Das Bier ist von nahezu schwarzer Farbe, der Schaum ist reichlich vorhanden, feinporig, cremig und von ein hellbrauner Farbe, verschwindet allerdings ziemlich schnell. Der Geruch ist süßlich und malzig, der Antrunk ist sehr weich, fast schon cremig und sämig. Es liegt eine süßliche Malznote vor, die bereits angesprochene Kaffeenote ist großartig. Ich schmecke da aber zusätzlich noch Schokolade mit raus, die erwähnte Lakritznote lässt sich ebenfalls nicht leugnen. Der Abgang ist lang und weiterhin vom Kaffee- und Kakaoaroma geprägt, der Hopfen hält sich sehr zurück. Wirklich ein tolles, leckeres Bier aus der guten norddeutschen Brauerei.
+ --- //[[duenni]] 2017/01/15 19:26//
+>Kein Schaum, die kleine Krone verschwindet schnell. Im Geruch leicht seifig. Der Antrunk schwer und sehr süß aber auch cremig. Kaffee kann ich hier kaum schmecken, eher fällt eine medizinische Note negativ auf. Malzzucker dominiert, etwas Röstaroma, im Abgang eine trockene Bitterkeit. Die fehlende Kohlensäure gefiel mir auch nicht so gut. Das wird mit der Zeit ziemlich anstrengend. Für mich bisher das schwächste Gebräu aus der Störtebeker Familie.