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--- bier:okocim_porter_mocno_dojrzale [2016/08/14 16:54]
shub
+++ bier:okocim_porter_mocno_dojrzale [2019/07/16 14:23] (aktuell)
shub
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 ===== Okocim Porter Mocno Dojrzałe =====
-{{tag>"Porter" "alkgehalt:8.9%" "hopfen:Hopfen" "malz:Münchner_Malz" malz:Caramelmalz malz:Röstmalz "Polen" region:Kleinpolen stadt:Brzesko}}
+{{tag>"Imperial/Baltic_Porter" "alkgehalt:8.9%" "hopfen:Hopfen" "malz:Münchner_Malz" malz:Caramelmalz malz:Röstmalz "Polen" region:Kleinpolen stadt:Brzesko}}
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  --- //[[shub]] 2016/08/01 22:03//
->Baltic Porter mit einem stattlichen Alkoholgehalt von 8,9% vol. aus der Brauerei Okocim im südostpolnischen Brzesko. Es handelt sich dabei um ein für einen längeren Zeitraum in Eichenfässern gelagertes [[https://www.beeradvocate.com/beer/profile/568/1504/|Okocim Porter]], der Name bedeutet übersetzt auch soviel wie gereiftes, starkes Porter. Seine Farbe ist pechschwarz, die beigefarbene Schaumkrone ist feinporig, cremig und von normaler Größe. Im Geruch ist das Starkbier intensiv malzig, man hat ein kräftiges Röstmalzaroma, Karamellsüße und eine fulminante Kaffeenote in der Nase. Man ahnt schon, dass man hier einen ausgezeichneten Tropfen im Glas hat, ist dann aber doch überrascht wie gut dieses Porter schmeckt. Der Antrunk ist äußerst voluminös, stark malzig und wird von einer süßen Karamellnote und dem intensiven Röstaroma samt ordentlicher Bittere dominiert. Kaffee und Schokolade sind hier tonangebend, dazu kommt eine schöne Fruchtigkeit in Richtung Dörrobst und eine leichte Sherry-Note. Samtig-weich, von der Konsistenz fast sämig
+>Baltic Porter mit einem stattlichen Alkoholgehalt von 8,9% vol. aus der Brauerei Okocim im südostpolnischen Brzesko. Es handelt sich dabei um ein für einen längeren Zeitraum in Eichenfässern gelagertes [[https://www.beeradvocate.com/beer/profile/568/1504/|Okocim Porter]], der Name bedeutet übersetzt auch soviel wie gereiftes, starkes Porter. Seine Farbe ist pechschwarz, die beigefarbene Schaumkrone ist feinporig, cremig und von normaler Größe. Im Geruch ist das Starkbier intensiv malzig, man hat ein kräftiges Röstmalzaroma, Karamellsüße und eine fulminante Kaffeenote in der Nase. Man ahnt schon, dass man hier einen ausgezeichneten Tropfen im Glas hat, ist dann aber doch überrascht wie gut dieses Porter schmeckt. Der Antrunk ist äußerst voluminös, stark malzig und wird von einer süßen Karamellnote und dem intensiven Röstaroma samt ordentlicher Bittere dominiert. Kaffee und Schokolade sind hier tonangebend, dazu kommt eine schöne Fruchtigkeit in Richtung Dörrobst, eine leichte Sherry-Note und etwas Säure. Samtig-weich ist es, von der Konsistenz fast sämig, der Körper ist wuchtig und voller Tiefe. Den Alkohol schmeckt man zunächst nicht raus, er ist aber durch eine angenehme Wärme und das Volumen spürbar. Im langen, geschmeidigen Abgang hat man die Kaffee- und Schokoladenaromen immer noch am Gaumen, dazu kommen eine zaghafte Bittere und jetzt auch ein leichter,  alkoholischer Touch, die das Ganze harmonisch abrunden. Wirklich ein perfekt ausbalanciertes, aromatisches Porter, das keine Wünsche offen lässt. Weltklasse!
-Sehr schöne Kaffee- und Schokoladenaromen bleiben noch lange am Gaumen erhalten und auch der Alkohol ist jetzt kräftiger zu schmecken.