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bier:lowlander_white_ale [2017/05/09 10:25] milla2201 Erstellt mit dem Formular bierconf:neues_bier |
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| - | {{tag>"Witbier" "alkgehalt:5.0%" "hopfen:Hopfen" "malz:Malz" "Niederlande" "region:n/a" "stadt:n/a"}} | + | {{tag>"Witbier" "alkgehalt:5.0%" "hopfen:Hopfen" malz:Gerstenmalz malz:Weizenmalz "Niederlande" region:Nordholland stadt:Amsterdam}} |
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| - | [[https://www.beeradvocate.com/beer/profile/44478/225181/|Bierdaten]] | + | [[https://www.beeradvocate.com/beer/profile/44478/225181/|BA Bierdaten]] [[https://www.ratebeer.com/beer/lowlander-white-ale/352558/|RB Bierdaten]] |
| --- //[[Dirque]] 2017/05/06// | --- //[[Dirque]] 2017/05/06// | ||
| >Die Lowlander-Brauerei in Amsterdam betreibt "Botanical Brewing", sprich in Anlehnung an Zeiten, als sich der Hopfen noch nicht als Allheilmittel zur Würzung und Konservierung von Bier durchgesetzt hatte, wird mit Kräutern und Gewürzen im Bauprozess experimentiert. Nichtsdestotrotz kommt aber auch Hopfen zum Einsatz. Ihr Witbier, bei dem ja traditionell mit dem Koriander und den Orangenschalen eh schon Gewürz zum Einsatz kommt, enthält aber stattdessen Orange, Holunderblüte und Kamille. Schön trüb und zitronengelb in der Farbe, Schaum ist enorm, schneeweiß, mittelporig, obenauf cremig. Perlt sehr verhalten. Der Geruch ist - wenig überraschend - kräuterig. Der Antrunk ist leicht hefig, dann kommt aber direkt die Kamille kräftig durch. In Richtung Abgang schimmern Orange und Holunder durch, der Abgang selber ist dann ziemlich herbtrocken. Der Abgang wird mit der Zeit noch etwas fruchtiger. Hat mir sehr gut gefallen, wunderbar erfrischende Variation. | >Die Lowlander-Brauerei in Amsterdam betreibt "Botanical Brewing", sprich in Anlehnung an Zeiten, als sich der Hopfen noch nicht als Allheilmittel zur Würzung und Konservierung von Bier durchgesetzt hatte, wird mit Kräutern und Gewürzen im Bauprozess experimentiert. Nichtsdestotrotz kommt aber auch Hopfen zum Einsatz. Ihr Witbier, bei dem ja traditionell mit dem Koriander und den Orangenschalen eh schon Gewürz zum Einsatz kommt, enthält aber stattdessen Orange, Holunderblüte und Kamille. Schön trüb und zitronengelb in der Farbe, Schaum ist enorm, schneeweiß, mittelporig, obenauf cremig. Perlt sehr verhalten. Der Geruch ist - wenig überraschend - kräuterig. Der Antrunk ist leicht hefig, dann kommt aber direkt die Kamille kräftig durch. In Richtung Abgang schimmern Orange und Holunder durch, der Abgang selber ist dann ziemlich herbtrocken. Der Abgang wird mit der Zeit noch etwas fruchtiger. Hat mir sehr gut gefallen, wunderbar erfrischende Variation. | ||