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bier:lindemans_pecheresse [2018/02/14 15:35] shub |
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| - | >Fruchtlambic mit einem Alkoholgehalt von 2,5% vol. und 40% reinem Pfirsichsaft aus der Brouwerij Lindemans im flämischen Vlezenbeek bei Brüssel. | + | >Fruchtlambic mit einem Alkoholgehalt von 2,5% vol. und 40% reinem Pfirsichsaft aus der Brouwerij Lindemans im flämischen Vlezenbeek bei Brüssel. Farblich liegt hier ein leicht trübes Orange bzw. dunkleres Goldgelb vor, die Schaumkrone ist gemnischtporig, fällt sehr gering aus und ist innerhalb kürzester Zeit von der Bildfläche verschwunden. Riechen tut das frisch eingeschenkte Fruchtbier sehr süß und intensiv nach Pfirsich, Hopfen oder die typische Säure eines Lambics fehlen vollkommen. Der Antrunk ist spritzig und ausgesprochen süß, die leichte Säure vom Brettanomyces-Hefepilz entschärft den Süßegrad aber ein wenig. Neben dieser erfrischend wirkenden Säure schmeckt das Lambic hauptsächlich nach Pfirsich, Bitterkeit, Herbe oder klassischer Biergeschmack sind hier nicht anzutreffen. Alles in allem aber schon eine leckere Angelegenheit. |