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--- bier:leikeim_steinbier_original [2016/02/16 17:08]
shub
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milla2201
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 ===== Leikeim Steinbier Original =====
-{{tag>"Steinbier" alkgehalt:5.8% hopfen:Hopfen malz:Gerstenmalz stadt:Altenkunstadt region:Bayern land:Deutschland}}
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 --- //[[Shub]] 2015/09/17//
->Steinbier mit einem Alkoholgehalt von 5,8% vol. aus dem Familien-Brauhaus Leikeim im oberfränkischen Altenkunstadt in Bayern.
+>[[https://de.wikipedia.org/wiki/Steinbier|Steinbier]] mit einem Alkoholgehalt von 5,8% vol. aus dem Familien-Brauhaus Leikeim im oberfränkischen Altenkunstadt in Bayern. Rein optisch schon mal ein absoluter Volltreffer. Die Schaumkrone ist ausgesprochen üppig, sehr feinporig und cremig und es erstrahlt förmlich in einem schönen, leicht trüben Bernstein. Der Geruch ist traumhaft. Leicht hefig und süßlich-karamellartig mit einer dezenten Honignote ist er, man kann den ersten Schluck kaum noch erwarten. Der ist dann auch die erhoffte Offenbarung. Im Mundraum macht sich ein fulminantes Malzaroma breit, das süßliche Karamellnoten und eine leichte Würzigkeit mit sich bringt. Auch die Hefe spielt groß auf und harmoniert perfekt mit der Süße und einer schönen Röstmalznote, die langsam durchkommt. Sehr viel Volumen und Tiefe hat das Steinbier, der Abgang währt fast ewig und ist geprägt von einer leichten Bittere, mit der dieses Ausnahmebier wunderbar ausklingt. Wirklich ein kerniges, süffiges und vollmundiges Bier von Weltklasse. Genial!