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--- bier:camba_bavaria_black_shark [2020/08/04 21:31]
shub
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->Imperial Black IPA mit einem Alkoholgehalt von 8,5% vol. aus der Craft-Brauerei Camba Bavaria im oberbayerischen Seeon-Seebruck im Chiemgau. Es ist pechschwarz mit leichten Rotreflexen und verfügt über eine üppige, hellbraune, cremige Schaumkrone, die äußerst langanhaltend ist. Im Geruch ist das Black Shark kräftig röstmalzig in Richtung Kaffee, außerdem kann man jede Menge Karamell, Bitterschokolade und exotische früchte wie Zitrus und Mango in der Nase. Der voluminöse Antrunk ist butterweich und feinperlig und geht malztechnisch gleich in die Vollen. Röstmalzige Aromen nach starken, bitterem Kaffee und Bitterschokolade treffen auf tropisch-fruchtige Hopfenaromen in Richtung Mango und Zitrus, die von einer intensiven Bittere (120 IBU) begleitet werden. Die ist von Anfang an da, macht keine Gefangenen udn zieht sich bis in den langen Abgang. Eine feine, karamellige Süße nimmt ihr aber etwas den Wind aus den Segeln
+>Imperial Black IPA mit einem Alkoholgehalt von 8,5% vol. aus der Craft-Brauerei Camba Bavaria im oberbayerischen Seeon-Seebruck im Chiemgau. Es ist pechschwarz mit leichten Rotreflexen und verfügt über eine üppige, hellbraune, cremige Schaumkrone, die äußerst langanhaltend ist. Im Geruch ist das Black Shark kräftig röstmalzig in Richtung Kaffee, außerdem kann man jede Menge Karamell, Bitterschokolade und exotische Früchte wie Zitrus und Mango in der Nase. Der voluminöse Antrunk ist butterweich und feinperlig und geht malztechnisch gleich in die Vollen. Röstmalzige Aromen nach starkem, bitterem Kaffee und Bitterschokolade treffen auf tropisch-fruchtige Hopfenaromen in Richtung Mango und Zitrus, die von einer intensiven Bittere begleitet werden. Die hat es mit 120 Bittereinheiten wirklich in sich, wird aber von einer schönen, karamelligen Malzsüße etwas entkräftet und im Zaum gehalten. Im Trinkverlauf kommen dann noch etwas Lakritze und Banane durch, bevor das Starkbier nach einem langen, bittersüßen und fruchtigen Abgang trocken und harmonisch ausklingt. Schon ein Brett, sehr gut!