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--- bier:altenmuenster_landbier [2019/05/18 15:20]
shub Erstellt mit dem Formular bierconf:neues_bier
+++ bier:altenmuenster_landbier [2019/06/05 19:28] (aktuell)
shub
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 ===== Altenmünster Landbier =====
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  --- //[[shub]] 2019/05/07 19:33//
->Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 4,9% vol. aus dem Allgäuer Brauhaus im schwäbischen Kempten in Bayern.
+>Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 4,9% vol. aus dem Allgäuer Brauhaus im schwäbischen Kempten in Bayern. Es ist hefetrüb und bernsteinfarben und erinnert an naturtrüben Apfelsaft, die Schaumkrone darüber ist normal ausgeprägt, gemischtporig und hält sich recht lange auf Fingerbreite. Der Geruch ist getreidig und hefig, man hat Sauerteigbrot und Steinobst wie Aprikose in der Nase. Der Antrunk ist vollmundig, weich und leicht spritzig, man schmeckt malzige und brotig-getreidige Noten und eine feine Karamellsüße. Sauerteig und eine feine, zitrische Fruchtsäure sind auszumachen, dazu kommen Steinobst und eine kernig-würzige Hopfennote. Im Abgang ist das Zwickel säuerlich-herb und klingt mit einer feinen Bittere aus. Kein absoluter Überflieger, aber unterm Strich schon ein süffiges und grundsolides Landbier.